贵州这里的菇，菌类非常多，最出名的莫过于野*菌！不过很难买到，价格也好很高！
平时在超市经常看到菇类做活动！
菇类是世界上最流行的高蛋白，低脂肪，富含天然维*素的独特食品。 被公认为“安全食品","长寿食品”和"保健食品”。
菇类不仅味道美味，而且营养非常丰富！
香菇是我国著名的食用菌,被人们誉为“菇中皇后”,在民间素有“山珍”之称，是不可多得的保健食品。
它含多种营养元素,是一种非常受欢迎的高级保健食材。大家常用香菇来煲汤或者炒菜,美味又健康。
用水焯过之后会把香菇里的氨基酸给破坏掉。
一般只需放在水里浸泡一会就可以了！最好不能用手挤捏来挤干水分！
金针菇别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等。含有的人体必需氨基酸种类齐全。
分享营养低脂，适合减脂期间吃的金针菇番茄粉丝汤。
天热，适合吃这样的菜肴。
分享【金针菇番茄粉丝汤】的做法：
食材：鸡蛋2个，西红柿1个，粉丝1卷，香菇4个，金针菇1朵，青菜适量。
调味：盐，胡椒粉，*抽.
第一步：粉丝用凉水泡发。
如果粉丝比较硬，粗一些的，要温水或开水泡发
第二步：锅里放油，倒入蛋液，小火慢煎，不要打散。
盖上盖子焖几分钟，让鸡蛋定型。
第三步：锅里放入油，炒香蒜蓉，放入番茄块，炒出茄汁。
可以适量加一些清水，放置糊锅。
第四步：番茄汁炒出后，加清水，煮开后，放入香菇片。
第五步：接着放入鸡蛋条，金针菇，青菜
第六步：最后放入粉丝，加盐，胡椒粉和*抽调味。
我买的粉丝很软，一泡就软了，不适合长时间煮，所以要放到最后煮。
