8月科学教育网小李来为大家讲解下。掐菜苔，掐菜苔舞蹈这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
一、掐菜苔的定义
掐菜苔是一种色泽清碧的淡绿色的蔬菜，属于芥菜科植物，学名是Brassica parviflora。它属冷藏食品，常见于冷藏冷冻食品中，比如：冷冻蔬菜，泡酱干和装饰用的观赏性植物。
二、掐菜苔的营养价值
掐菜苔营养丰富，含有蛋白质、多种维*素及矿物质、纤维素等成分，特别是其高维*素C含量，可以起到促进身体代谢，预防多种疾病的作用。此外，掐菜苔中含有高水平氨基酸，可以有效抑制脂肪和胆固醇吸收，从而降低血脂水平，预防心血管疾病。
三、掐菜苔的*产工艺
掐菜苔的*产工艺分为苔藓修剪、穴藕脱膜、洗涤去污、抛抓、冷冻、装箱几个步骤。苔藓应先剪断基部不美观的叶子，并将高把拉距离处理，以保证其成品韧性及外观。穴藕脱膜涉及藓层的覆盖度，应去除藓层和水穴，使掐菜苔处于洁净的状态；洗涤去污涉及其水洗和化学消毒，以去除外部粉尘、杂质和农药残留；抛抓活动有效把从穴中脱膜的藓簇去掉，使掐菜苔更清洁；冷冻是为了满足市场需求；最后按要求的规格装箱，准备出口或内销。
四、掐菜苔的食用
掐菜苔是一种常见的冷藏冷冻蔬菜，可以将掐菜苔冲泡后水拌酱油香油作为凉拌蔬菜食用，可以作为炒菜或用作饺子菜馅；也可以蒸、烤或炸制各种菜肴，丰富和提升菜肴口感。提醒大家，因为掐菜苔营养丰富，应该适量食用。
五、掐菜苔的贮藏
掐菜苔需保存在阴凉、干燥、通风、清洁的室温（2-4℃）环境里，避免长时间的阳光直射和潮湿的环境，可以放入密封的容器内，以减少空气对其质量的影响，应尽量当天使用完，如果剩余，要及时冷藏，但不建议将其贮存在冷冻库中，这样可能会损害其质量。
一、 《掐菜苔舞蹈》是一种民间舞蹈，丹东吉林，流行于全国各地。
二、 《掐菜苔舞蹈》又称《掐韭菜舞》。一般为两人一组，同学们用“韭菜”形式掐舞姿势动作，在比赛中表现出活跃内容，十分活泼有趣。
三、 《掐菜苔舞蹈》一般以1/2拍、1拍或2拍为一个动作，比赛形式以伴侣对向圆形，跳舞节奏明快，而且动作要求愉悦大方。
四、 这种形式的舞蹈之所以有特殊的韵味和十分有趣，主要是因为同学之间的舞蹈动作都是把花剪拿再恰到好的结合在一起的，使舞者的动作上看起来更有技巧、更精彩动人。
五、 《掐菜苔舞蹈》既可以是单独一对一合奏，也可以是多个人组成的团体，舞步自如，看起来格外轻盈而活泼，有助于消除尴尬，使气氛更加融洽。
六、 《掐菜苔舞蹈》交流活动也十分受欢迎，参与者之间不仅是通过现场评委比赛，更是在充满喜悦与*的气氛中，相互学习，锻炼和提高动作技巧，每次圆满结束时，大家都从中获得的不少乐趣与收获，尤其是对于孩子们来说，不管是学习、还是跳舞，都是一种十分有养心和激发潜力的活动。
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