山药也有禁忌人群，比如糖尿病人、过敏体质人群和便秘患者。山药属于根茎类植物，淀粉含量比较高，容易导致血糖升高，不利于糖尿病患者健康。山药含有皂角素、植物碱等成分，对于易过敏人群来说，是非常危险的，食用后容易出现瘙痒、红肿等情况。山药也容易导致上火，肠道内水份会减少，因此会加重便秘的情况。
不能吃山药的三种人群
山药是一种很常见的滋补食材，功效非常的多，中医上讲山药是健脾补益、疗五劳七伤，是大众养*的佳品，很多人喜欢吃山药，觉得口味清爽，营养丰富，看着很有食欲，然而家常的山药并不是适合所有人吃，尤其以下三种人群，千万不能食用山药：
1、糖尿病人
山药属于碳水化合物类食物，以淀粉和蛋白为主，对血糖影响是比较大的，所以糖尿病患者是不能食用的。
2、过敏体质人群
山药所含的皂角素和黏液中的植物碱非常容易导致过敏，容易*皮肤，食用后会出现舌头发麻的情况。
3、便秘患者
因为山药中的淀粉含量较高，而且山药性热，食用后会造成消化不良，不会改善便秘还会让病情加重。
此外，山药属于滋补类中药，故湿盛中满或有实邪、积滞的患者不能使用，以免留置邪气使病情加重。山药也是临床常用的中药，如果是作为药物使用，建议在医*的指导下使用，切勿自行盲目用药，以免引起不良反应。
吃山药是祛湿还是助湿
吃山药是祛湿的，传统中医认为，山药具有补脾祛湿的功效，人体内的湿气、垃圾毒素都要通过脾的运化功能排出体外，脾脏得到滋补之后，体内湿气自然就会排出，但如果长期大量食用反而会增加体内湿气，想要山药除湿效果发挥最佳，最好是配以薏米一同食用。
山药作为食物，其可为人体提供的营养元素的量是有限的，无法达到治病的目的。而其作为中草药使用时，单用山药治疗效果有限，需要搭配其他药材从而起到治疗效果，但湿盛中满或者具有实邪、积滞的人群是禁止通过食用山药来医治疾病的。
山药不能天天吃的原因
山药的营养价值比较高，但是也不能每天食用，过量食用山药可能会引起腹胀、腹痛等消化不良的症状，引起身体出现不适，对于肠胃不好的人群来说，过量食用也会出现这些状况。
山药作不同用途食用量之间有所差异，治疗用量大概是15-30克，养*保健用量是10-20克，鲜山药每天100-200克，营养学家认为，每天如果食用山药超过300克，会导致肥胖的情况。
