茶叶蛋是很多地方的人们早餐必备的早点之一，茶叶蛋味道不错而且还具有营养，为我们的早餐带来了充分的营养元素。那么，茶叶蛋怎么做才入味又好吃？本文就为大家带来茶叶蛋的制作方法家常茶叶蛋，让我们一起了解清楚。
茶叶蛋的制作方法家常茶叶蛋
方法1、
材料：鸡蛋6个、冰糖15克、卤蛋料一*、老抽20克、料酒10克、鱼露10克、甘草3克、茶叶5克、盐适量、鸡精少许。
做法：鸡蛋凉水入锅煮熟。汤锅中加入适量的清水放入茶叶和卤蛋料。再加入甘草和冰糖。加入老抽和鱼露，料酒大火煮开，小火煮上10分钟出香味。煮好的鸡蛋过凉水后剥去蛋壳。然后再每个鸡蛋上面划上几道，不要划到底。把鸡蛋放入卤料汤中煮上15分钟。鸡蛋已上色，加入适量的盐和鸡精调味。然后关火加盖焖之2-3个小时，让鸡蛋入味在食用。
方法2、五香茶叶蛋
材料：鸡蛋、八角、茶叶、干辣椒、桂皮、盐、鸡粉。
做法：鸡蛋10个、红茶叶1*、八角、桂皮、干辣椒适量。鸡蛋冷水下锅煮10分钟。捞出过凉水，敲至蛋壳有裂缝。锅中下水烧开。加入一大勺老抽，2勺*抽。煮开。放入所需香料，茶叶、盐、鸡粉。在次煮沸。下入鸡蛋。小火15分钟。息火。焖上几个小时能可以了。
方法3、印花茶叶蛋
材料：鸡蛋6个、茶叶20克、香叶一片、桂皮一片、盐5克、八角1个、草果1颗。
做法：准备好煮熟的鸡蛋，剥去外皮。将辅料装入料*，对于不爱喝茶的我，家里的茶叶只有大红袍，将就着用吧。将料*放入沸水中煮开待用。现在准备装饰鸡蛋的菜叶吧，可吃的菜叶都可以，主要选择有好看形状和纹理的。也可以用菜叶剪成自己喜欢的图案，我选择的是香芹叶子和用油菜叶剪成的形状。将菜叶贴在鸡蛋表面用纱布*紧，用细线牢牢系住。切记，一定要*紧，菜叶和纱布都打湿，有助于牢牢贴敷在鸡蛋表面。都*好后，放到料水里煮五分钟，为了上色更好，可在料水中卤一晚。现在是揭开面纱的时候喽，卤了一夜，鸡蛋上了颜色。洗掉菜叶，看吧，有没有很惊艳。
