春暖花开*机盎然，不仅百花争艳而且各种各样的野菜也都齐齐*长出来，让我们迫不及待的想要尝一口春味。那么，春芽怎么吃好吃又简单？2023年本文就赠你春芽的吃法，接下来让我们一起来了解清楚吧。

春芽的吃法

1.春芽煎蛋

材料:香椿头、鸡蛋、油、盐、鸡精、糖。

做法:将焯水的香椿头捞起，控干水分，切块；将鸡蛋打入盛有香椿头粉的碗中，加入盐、鸡精和糖，搅拌均匀；锅里烧热油，倒入香椿蛋液，煎至两面金黄。

2.凉拌椿芽

材料:香椿头、油、盐、蒜、小米辣、酱油、耗油、醋、糖、鸡精。

做法:将焯水的香椿头捞起，控干水分，切段；碗中加入蒜末、小米、酱油、耗油、醋、糖、鸡精，倒入热油炒匀；将调好的酱料浇在切好的香椿头上，搅拌。

3.香酥香椿炸牡蛎

材料:香椿、牡蛎、鸡蛋、面粉、淀粉。

做法:牡蛎洗净，用盐和花椒粉腌制5分钟，香椿洗净切碎。在另一个大碗中加入3勺淀粉和2勺淀粉，打入1个鸡蛋，加入适量的水，搅拌成面糊。加入切碎的香椿拌匀。打入*蚝，让面糊均匀地裹在*蚝上。油锅六成热。将*蚝一个个放入油锅中，炸至浮起来，然后捞出。提高油温再炸。

4.香椿培根卷

材料:腊肉、香椿

做法:腊肉解冻后，依次撒些胡椒粉，香椿洗净，用腊肉卷起来，卷紧。卷好后插入牙签固定。卷好的培根卷可以涂上油，准备2大勺海鲜酱，2大勺番茄酱，适量淀粉。如果没有海鲜酱，可以用少量酱油代替。锅里加油，小火慢煎培根卷至熟香。锅中加入少许水，将海鲜酱、番茄酱、水淀粉倒入锅中炖2分钟。