*菜是我们餐桌上非常常见的一道蔬菜，而且*菜的烹饪方法多种多样，营养也非常丰富，受到人们的广泛欢迎。那么，*菜怎么做最好吃？2023年本文就赠你*菜最好吃的做法大全，让我们一起了解清楚吧。

*菜最好吃的做法大全

1.凉拌*菜

配料:*菜、大蒜、小米辣、白芝麻、食用油、盐、糖、酱油、陈醋、蚝油。

做法:先把*菜处理一下，从*菜根部掰下来，掰下来后放在一个大碗里，然后往里面倒水，再洗一遍。洗干净后，我们把它拿出来放在盘子里，先控制它表面的水分，再来处理蒜和小米辣。大蒜和小米辣的加工很简单，分别切成粉和片就可以了。将所有蒜末和小米椒放入一个小碗中，然后将少许白芝麻放入碗中，然后在锅中加入适量的食用油。油热后，我们直接倒入白芝麻、蒜末、小米椒，激发它们的香味。倒入后，用筷子充分搅拌，让它们完全混合。混合完成后再进行下一步。接下来，在碗里加入少许盐、糖、酱油、陈醋和蚝油。这些调料要根据自己的喜好来添加。如果不喜欢某一种或者几种调料，可以不放，但是不放，味道会受到一定影响。调料全部加到碗里后，我们来搅拌均匀，放在一边待用。接下来，我们在锅里放半壶水。水不用烧开，烧热就行了，然后加一勺盐，一勺食用油，再放*菜进去煮30秒。30秒后立即取出，然后放入碗中冷水，防止余热把*菜烫得很软很烂。那我们就拿出来，尽量控制水分，放在盘子里，然后把调好的汁浇在莴笋叶上就可以吃了。

2.*蔬菜汤

配料:*菜、鸡蛋

做法:锅里喷一点油。油温升高后，打入一个鸡蛋，煎至两面金黄。加入热水，煮3分钟，汤就会呈乳白色。将*菜放入锅中，煮一分钟，加入少许盐和胡椒粉，美味的煎蛋汤就做好了。低热量减脂汤，营养美味，减肥期间必备，每100克只有41卡路里。

3.蚝油*菜

配料:*菜、盐、油、蒜、酱油、耗油、淀粉。

做法:*菜洗净，捞出沥干。锅中倒入水，加入一勺盐和几滴油，让*菜煮熟后保持绿色。水开时加入*菜，在沸水中变色后立即捞出，减少营养流失。大概需要10秒左右，然后稍微凉一凉就可以放了。锅热后，倒入少量油。油温七成热时，加入蒜末翻炒出香味。加入1汤匙*抽、3汤匙水、1汤匙蚝油和1汤匙水淀粉，搅拌至粘稠，将酱汁浇在盘中的*菜上。

4.*菜饼

配料:*菜、鸡蛋、普通面粉、食用盐、食用油、十三香、葱。

做法:把买回来的*菜去掉根部，清洗干净，洗几次，把*菜里的土洗掉。然后把*菜切碎，放在碗里备用。将小葱清洗干净，然后切成葱花，放入碗中备用。如果喜欢吃火腿肠，也可以放几根火腿肠，切成丁。将*菜丝和葱花一起放入大碗中，在碗中打两个鸡蛋，加入适量的食用盐和十三香，用筷子朝一个方向搅拌均匀。搅拌均匀后，加入100克左右的普通面粉，用筷子朝一个方向搅拌，直到没有干面粉，面粉搅拌成糊状。将电饼铛预热，在电饼铛表面喷一层食用油，将我们刚刚准备好的*菜面糊放入电饼铛中，用铲子摊开。然后在*菜面糊上喷一层食用油，盖上电饼铛，小火焖五分钟。五分钟后，打开盖子，翻另一面。当两面煎至金棕色时，即可关火出锅。当然，如果家里没有电饼铛，也可以用平底锅。方法也很简单。在锅表面喷上适量的食用油，然后将面糊放入锅中，整理好。我一般都是把它排列成一个圈，然后盖上盖子，小火烤大概两三分钟到五分钟。蛋糕烤好一面后，翻过来再烤另一面。烤至两面金黄，然后出锅。在翻动的过程中，最好将面条翻几次，避免翻动。