您好,今天小编胡舒来为大家解答以上的问题。宫保鸡丁是哪个菜系的?狮子头是哪个菜系的?，宫保鸡丁是哪个菜系相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、当然是川菜传统名菜了，一般认为由清朝四川总督丁宝桢所创。
2、对于宫保鸡丁的由来也有好几种传说。
3、但是这道菜是由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。
4、由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，广受大众欢迎。
5、尤其在英美等西方国家，宫保鸡丁“泛滥成灾”，已成中国菜代名词，情形类似于意大利菜中的意大利面条。
6、 现在大大小小的中餐馆中，“宫保鸡丁”这道菜可谓司空见惯。
7、至于有些菜单上写成了“宫爆鸡丁”，是有人认为烹制方法为“爆炒”，其实这是一种误解，没有弄清楚“宫保鸡丁”的由来。
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