天麻炖鸽子怎么炖好吃又营养?
天麻炖鸽子是一道相当有营养的汤,因为其中*括了多个对人体健康有益的元素,如鸽子肉蛋白质含量高,而天麻则有养*的功效。而且,天麻炖鸽子更是非常适合刚*完孩子的妈妈食用,可以帮助身体恢复,增强身体免疫力,还对乳汁的产量有一定的帮助。但是,如何将鸽子炖得又好吃又有营养就需要特别注意。以下是详细的步骤。
步骤一:熬制高汤
鸽子汤的滋味深浓,关键是高汤的选择。可以用高压锅熬制高汤,然后泡好干天麻备用。熬制高汤时,应该选用上等的新鲜的鸽子,最好是能够保留完整的鸽子的口感。
步骤二:切花*米和姜
花*米和姜分别都有气补益肾的效果,对于产妇而言,具有很好的滋补作用。将*姜切成薄片,花*米冲洗干净后捣碎备用。
步骤三:炖鸽子
将清洗干净的整只鸽子放入炖盅中,加入适量姜片和天麻,再加上刚刚熬制好的高汤,放入适当的调味料。然后将炖盅放入炉子上,用小火慢慢炖煮,大概需要一个小时左右,直到肉熟烂,感觉鸽汁中味道浓郁。此时,根据个人口味适当调整蒸发汤汁的量。
步骤四:加入花*米和红枣
炖鸽子的时候,可以根据个人口味,加入适量的花*米和红枣,这样可以提高汤的营养价值。玉竹和枸杞也是经常加入的菜品之一,不仅营养价值高,而且汤的口感会非常好。
步骤五:享用鸽子汤
最后将炖好的鸽子汤从炖盅中倒出,撒上些许的葱花和香菜,再倒上适量的汁液,就可以享用美味的鸽子汤了。女性朋友们在*育完毕之后,饮食上还需要补充一些有营养的东西,这样的鸽子汤绝对是一个不错的选择。
总之,天麻炖鸽子的制作步骤并不复杂,关键是炖制的时间以及高汤的选择。如果可以选用新鲜的鸽子并炖制足够的时间,汤的口感和营养成分自然是锦上添花。想尝试的妈妈朋友们可以去试做,相信你们一定能炖出营养丰富、美味好吃的鸽子汤。