排骨相信大家都爱吃，而且排骨不仅营养非常丰富还有很多种做法，可以满足各类人群的口味喜好，比如说清炖排骨就非常受欢迎。那么，清炖排骨怎么做最好吃？本文就赠你清炖排骨最好吃的做法，让我们一起来了解清楚吧。
清炖排骨怎么做最好吃？
1.清炖排骨
材料:排骨、料酒、两根葱、姜、盐、一茶匙白醋。
做法:将排骨用清水浸泡一小时，中间换水，泡出血水，用清水冲洗掉表面的污垢。准备好姜、葱、蒜、八角叶、料酒、白醋。锅内放冷水，放入适量姜片和葱段，倒入少许料酒，放入排骨，搅拌均匀，大火烧开。烧开后继续烧两分钟，取出排骨，用热水洗去表面的泡沫。将排骨放入炖锅中，加入足够的开水，加入姜、葱、蒜和八角叶，并加入一些料酒煮沸，然后文火炖一小时。一小时后加入一茶匙白醋，让钙溶解在汤里，继续炖二十分钟左右。取出姜、葱、蒜和茴香叶，用盐调味。撒上葱花出锅即可食用。
2.家常清炖排骨
材料:排骨、葱、姜、八角、花椒、盐、料酒、醋、冰糖、香菜、胡椒粉。
做法:将排骨用水浸泡30分钟，倒掉血水。排骨加冷水，加1汤匙料酒煮开去沫。取出用温水洗净，放入锅中。洋葱切段，姜切片备用。加入胡椒粉、八角、葱、姜、盐、2汤匙料酒、醋、冰糖。加入适量热水，在高压锅里炖50分钟。挑出调味料，加入胡椒和香菜。
3.鲜美清炖排骨
材料:排骨2000g、玉米1根、姜半根、葱1根、料酒适量、耗油2汤匙、盐适量、八角2个、桂皮1小块、枸杞10个、香菜少许。
做法:将排骨放入冷水中，加入一勺料酒、半姜、半葱、一颗八角，去腥，开大火。水开后不要关小火。用勺子去除浮沫，并清洗干净。待浮沫全部去除后，取出排骨，用温水洗净。将清洗干净的排骨倒入电压力锅(砂锅炖更好吃)，加入温水和其余食材，先炖20分钟，再加入玉米、胡萝卜和盐，炖10分钟，取出前用吸油纸去油，将炖软的排骨取出。
