黄鳝是烫死好还是杀死好(杀黄鳝真的会有报应吗)

摘要： 黄鳝是合鳃鱼科、黄鳝属淡水鱼类，学名黄鳝，别称鳝鱼、田鳝、长鱼等，除西北高原少数地区外全国各地均有分布，喜在淤泥底质的静水或缓流水中钻洞穴居，下面来看一看黄鳝是烫死好还是杀死好吧！...

黄鳝是合鳃鱼科、黄鳝属淡水鱼类，学名黄鳝，别称鳝鱼、田鳝、长鱼等，除西北高原少数地区外全国各地均有分布，喜在淤泥底质的静水或缓流水中钻洞穴居，下面来看一看黄鳝是烫死好还是杀死好吧！

一、鱼种定义

黄鳝是最常见的鱼类之一，别称鳝鱼、田鳝、长鱼等，在*物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、合鳃鱼目、合鳃鱼科、黄鳝属淡水鱼类，除西北高原少数地区外全国各地均有分布，肉质细嫩、味道鲜美且极富营养价值，具有极高的食用价值和经济价值。

二、处理方法

黄鳝烫死一般比杀死好，原因是黄鳝身体上有大量的黏液，加之很多寄*虫也会寄*在黄鳝的皮肤上，用开水将黄鳝烫死不但能清除黏液，还能杀死黄鳝体表的寄*虫，具体做法是将黄鳝装入深桶中并倒入少量开水，然后用刀将黄鳝的肚子破开，放掉血，去掉内脏，最后冲洗干净即可进行烹饪。

三、毒性论述

黄鳝的肉没有毒，但黄鳝的血液有一定的毒性，*食黄鳝血容易引起腹痛、腹泻等食物中毒的情况，严重时甚至可能出现心律不齐、呼吸系统衰竭等症状，处理黄鳝时一定要将血放掉，烹饪时间也不得低于5分钟，原因是黄鳝血液中的毒素不耐高温，完全煮熟后就没有毒性了。

四、食用价值

1、增强体质：黄鳝有增强体质的功效，得益于黄鳝肉中富含蛋白质，蛋白质在人体内可分解成氨基酸，氨基酸又是合成抗体的基础。

2、健脑益智：黄鳝有健脑益智的功效，得益于黄鳝肉中富含DHA，DHA是大脑必需营养物质之一，对提高记忆力和思考能力十分重要。

3、美容养颜：黄鳝有美容养颜的功效，得益于黄鳝肉中富含的维*素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤更光滑、细嫩、有弹性。

黄鳝是合鳃鱼科、黄鳝属小型淡水鱼类，别称鳝鱼、田鳝、长鱼等，除西北高原少数地区外全国各地均有分布，因肉质细嫩、味道鲜美且极富营养价值而备受青睐，下面来看一看杀黄鳝是不是真的会有报应吧！

一、鱼种定义

黄鳝是最常见的鱼类之一，别称鳝鱼、田鳝、长鱼等，在*物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、合鳃鱼目、合鳃鱼科、黄鳝属淡水鱼类，除西北高原少数地区外全国各地均有分布，因肉质细嫩、味道鲜美且极富营养价值而备受青睐，具有极高的食用价值和经济价值。

二、报应论述

杀黄鳝会有报应只是迷信说法，源于黄鳝在民间传说中是有灵性的动物，传说中很多龙就是黄鳝修炼来的，加之黄鳝因“善”而被称作水中灵子，在民间有说法是黄鳝不能杀，否则会“请神神不应、供佛佛不感”，当然这只是迷信，实际上黄鳝和其他鱼类一样，根本不存在所谓的报应。

三、分布范围

黄鳝是热带及温带淡水鱼类，原产于中国、孟加拉国、柬埔寨、印度、日本、印度尼西亚、老挝、马来西亚、缅甸、泰国、越南、朝鲜半岛等地，美国、欧洲、北非有引种，我国除西北高原少数地区外各地的永久性水田、池塘、沟渠、溪流、江河、湖库、沼泽等水体中均有分布。

四、*活习性

1、底栖性：黄鳝是底栖性鱼类，喜在淤泥底质的静水或缓流水中钻洞穴居，洞穴长度约为黄鳝体长的3～5倍，洞内弯曲交叉，每个洞穴一般有两个以上洞口，洞口常开在接近水面处。

2、肉食性：黄鳝是肉食性鱼类，摄食凶猛且贪食，尤以夏季摄食最旺盛，主要以水*昆虫、小型甲壳动物、小型鱼类等为食，摄食方式为啜吸，感触到有小动物在口边时即张口啜吸。

3、变温性：黄鳝是变温性鱼类，*存水温范围1～32℃，最适*长水温21～28℃，摄食临界水温10～30℃，水温低于10℃或高于30℃时停止摄食，到了冬季则钻入水底的洞穴中越冬。

4、性逆转：黄鳝是性逆转鱼类，从胚胎期到初次性成熟(35厘米以内)时都是雌性，产卵后卵巢逐渐变成精巢，体长36～48厘米时雌雄数量几乎相等，体长至53厘米以上时则多为雄性。