鹌鹑肉怎么做好吃，鹌鹑肉怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 玉竹百合鹌鹑汤食材：玉竹二两，百合二两，鹌鹑3-4只，莲子一把。配料：盐、姜片。
2、 鹌鹑洗净，剁碎，放入热水锅中焯3-5分钟，然后捞起。
3、 玉竹、百合、莲子洗净，*姜去皮，切片，放入小碗中备用。
4、 砂锅加水适量，放入玉竹、百合、鹌鹑、姜片、莲子，大火烧开。
5、 然后小火炖2小时，最后加盐调味。
6、 鹌鹑汤很有营养。鹌鹑富含磷脂，对健脑有很好的作用。竹子有滋阴润燥、清热*津、止咳的作用。百合具有养心安神、润肺止咳的功效，对病后体虚的人非常有益。所以适合滋补调理。
