爆炒鸭肠怎么做好吃，爆炒鸭肠怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 配料：鸭肠、泡椒、小米椒、姜、蒜、香菜、豆瓣酱、酱油、蚝油、胡椒粉。
2、 材料：鸭肠(盐、小苏打、淀粉、料酒少许洗净)、泡椒、小米椒、姜、蒜。
3、 将鸭肠切成长段。
4、 将姜片、大葱、料酒放入锅中。
5、 将水开入鸭肠。
6、 焯10秒钟，沥干水分。
7、 将姜、蒜、泡好的料、小米椒放入锅中翻炒。
8、 加入一勺豆瓣酱，炒出红油。
9、 在鸭肠里翻炒几下。
10、 加胡椒粉。
11、 加一点酱油。
12、 加入蚝油翻炒均匀。
13、 加一点糖。
14、 加入香菜翻炒均匀。
