大家好，小皮来为大家解答以上问题。鲍鱼汁怎么熬制窍门，鲍鱼汁怎么熬这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、 方法：
2、 干鲍鱼先用冷水泡两天，再用温水泡至微涨，然后清洗干净，用两次汤，加少许橙红色素和料粉，取出约两小时。
3、 金华火腿、瘦肉、猪皮、老鸡、鸡爪飞后洗净；老姜、干葱洗净，拍碎，放入油锅中用韭菜炒至干，然后捞出放入竹网中。
4、 不锈钢桶底放上竹筷，放入竹网，再放入金华火腿、瘦猪肉、鸡爪、猪皮、鲍鱼，注入剩下的两种汤，大火烧开，加入蚝油、花雕酒、适量冰糖、麦芽糖、酱油、鸡粉，盖上盖子，待鲍鱼小火煮透后取出。
5、 倒掉汤汁(此时还剩约克)，用纱布过滤，得鲍鱼汁。
6、 将鲍鱼汁放入容器中，冷却，盖上盖子，储存在冰箱中以备不时之需。
关于鲍鱼汁怎么熬制窍门，鲍鱼汁怎么熬的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
