***蛋实惠营养，一直以来都是咱们日常家庭当中最为常见的蛋白质来源之一。而***蛋其实也分普通***蛋和无菌***蛋，而无菌***蛋就是号称各方面营养都要高于普通***蛋的“0污染***蛋”，甚至可以做到直接*吃都不拉肚子，因此无菌蛋在市面上的价格也是要远远高于普通***蛋，这就导致了许多商贩会将普通***蛋冒充无菌***蛋来进行掺假售卖，导致许多新人无法区分，那么到底无菌蛋和普通蛋有什么区别呢？下面麟大大就为大家来一一解答。
无菌***蛋和普通***蛋的区别
1、颜色不同。无菌***蛋一般外壳颜色均呈褐黄色，里面蛋黄也比较深黄，看着比较像土***蛋，而普通***蛋一般都是外壳偏白色，颜色略深的也就黄色左右，里面蛋黄均呈黄色，颜色浅，差别大；
2、蛋壳硬度不同。无菌***蛋一般因为无细菌的严格管控，所以***蛋没有受到细菌的侵蚀，本身蛋壳相对是比较结实发硬的，即使磕开也不会磕出碎片，捏在手里感觉很结实，而普通***蛋磕开非常轻松，蛋壳质地较脆，磕开还比较容易掉落碎片，捏着容易烂的感觉；
3、蛋液气味不同。无菌***蛋因为严格的管控环境，***蛋几乎不能与***的粪便出现在同一空间 ，因此磕开的***蛋液闻着也不会有腥味，而普通***蛋磕开多少都会带有一定腥味，气味区别明显；
4、口感不同。无菌***蛋因为*产过程无菌化，所以本身***蛋内的营养被消耗率会大大降低，因此***蛋能保留从下蛋到售卖全程的营养保留，如果是煎蛋吃，口感上会比普通***蛋更有嚼劲更结实，吃着比较有口感，而普通***蛋则比较软，口感不同；
5、味道不同。无菌***蛋因为外壳没有受到污染和细菌侵蚀，所以***蛋内在的香味上和味道上都会比普通***蛋保留更多，不管是*吃还是煎着吃，吃着都会比普通***蛋更香，当然了，普通***蛋也不能*吃。
怎么最快区分出无菌***蛋和普通***蛋？
因为在外面买***蛋无法进行磕开检查，所以分享以下3种方法比较有效：
1、观色法。这也是最常用的分辨方法，因为在外面售卖的***蛋一般都是人工大批量饲料养殖采蛋，所以***蛋本身营养成分几乎一样，所以色泽上一般都是偏白色的，而无菌***蛋因为下蛋前喂食到下蛋后严格管控，整体颜色偏褐黄色，颜色较深，所以如果颜色太白的肯定不是无菌***蛋，不要买；
2、闻气味法。把***蛋凑近鼻子前闻一闻，如果有腥味的肯定不是无菌***蛋，无菌***蛋一般都没有气味，即使磕开都是非常淡的气味几乎没有，而普通***蛋一般未开壳就会有少许腥味，虽然不明显但是只要有些许腥味，那就不是无菌***蛋；
3、拿捏晃动法。因为普通***蛋的营养摄入比较单一，一般外壳都比较薄，用手摸着感觉很容易碎，单手握住摇晃一下感觉蛋液晃动感明显，而无菌***蛋一般蛋壳更厚实，用手拿着感觉比较结实，单手握住晃动几乎感觉不到晃动感，因为蛋壳厚所以晃动感会比普通***蛋弱，通过以上3个方法，无菌***蛋一挑一个准。
无菌***蛋会比普通***蛋更有营养吗？
无菌***蛋确实会比普通***蛋营养一些，但是这个差距并不明显，和价格比起来可以说血亏，因为无菌***蛋与普通***蛋最大的区别在于喂养和最后的除菌管控，整体上营养并不会多太多，只是***蛋内的有机硒和核黄素会比普通***蛋高一些，看上去更黄更有食欲，但价格目前是普通***蛋的5倍以上，说实话确实不值，如果不是特别在意*吃***蛋这一点，一般不推荐买无菌***蛋。
*吃***蛋会比熟吃***蛋更好吗？
答案是否定的，*吃***蛋不但不会比熟***蛋更营养，反而会对身体有一定害处。理由如下：
1、吃****蛋不好消化。****蛋内含有抗酶蛋白和抗*物蛋白，2者均可阻止身体自然消化***蛋，导致吃入的***蛋无法有效利用，造成浪费；
2、吃****蛋易拉肚子。虽然说无菌***蛋几乎没有细菌，但是其中的抗酶蛋白和抗*物蛋白摄入体内不但会影响***蛋本身的消化，同时还会导致其他吃入的食物消化率降低，容易拉肚子；
3、吃****蛋可能染病。虽然说无菌***蛋*吃没事，但是这只是吃的少的情况下，如果经常吃*无菌***蛋，不但容易导致拉肚子腹泻，同时无菌***蛋内部多少还是会含有少量细菌，长期如此一样会导致染病风险，所以麟大大建议大家如果是无菌***蛋可以尝试吃一两次，而其他大部分情况下，不管是无菌***蛋还是普通***蛋都需要烹饪成熟，杀灭抗酶蛋白和抗*物蛋白后食用吸收率最佳。
结语
其实在差价五六倍的情况下，不管是哪种***蛋，个人觉得都没必要买了，毕竟吃***蛋本身就是吃的实惠，如果有那个价格不如买条鱼吃应该更香哈哈！加油鸭
