随着人们*活水平的逐渐提高和*活节奏不断加快，已经越来越多的家庭选购洗碗机，就像用洗衣机洗衣服那么简*常。洗碗机虽然暂时还没有大规模普及，但是其星星之火已有燎原之势，全面普及指日可待。洗碗机其实并不是什么新鲜玩意，早在1929年德国的米勒公司制造出了世界第一台洗碗机，到现在洗碗机在欧美的普及率已经达到60—70%，但在国内，由于种种原因，水土不服，普及率不高。其实，洗碗机的发明同洗衣机一样，皆旨在帮助人们减轻劳动负担，节省时间，并且洗净程度相比手洗更加洁净和卫*。接下来请大家随我一起来了解一下洗碗机。
完美嵌入家居的卡萨帝洗碗机
洗碗机诞*之初，采用的是类似于目前波轮洗衣机的涡流洗涤原理，费水费电洗涤效果差，经过多年不断的技术创新，发展到现在，洗碗机已实现了从结构设计、工作原理到控制方式等全方位质的飞跃，洗碗机的各项技术也已经达到了相当完美和成熟的程度，拥有绝佳洗涤方式：即将洗涤液以三维立体方向喷射到被洗器皿表面，冲刷和淋洗餐具的方式洗涤，且集洗涤、消毒、干燥整个过程自动完成。
融入尖端科技的洗碗机
洗碗机按用途划分可以分为家用洗碗机和商用洗碗机。顾名思义，家用机面向家庭，有柜式机、台式机、嵌入式机及水槽一体式机，体积和容量一般都不大，以便于放置在厨房中。商用机一般用于饭店、餐厅等，其特点是体积容量巨大，可以洗涤众多餐具，有传送带式、飞引式和门式。
若是根据清洗工作原理可以将洗碗机分两类：喷淋式、超声波式。
一、喷淋式洗碗机
机器通过喷淋臂喷射出的高温高压水流对餐具表面进行360°全面冲刷，辅以洗涤剂可有效对餐具表面油污和残渣进行彻底分解，加之热水对餐具表面的油污和残渣的浸泡澎化，使得油污迅速瓦解与脱落，从而将餐具表面清洗干净，由于过程中有高温处理，杀菌效果显著，最终到洁净与除菌的双重作用。全过程是基于机械冲刷和化学去渍综合的结果。
喷淋式洗碗机工作原理图
在洗涤泵的驱动下，喷淋臂混合热水与洗涤液进行高速旋转，同时喷射出高温高压水柱，对餐具表面进行直接冲刷，部分洗涤液喷射至餐具及内胆壁后反弹，二次冲洗餐具，及喷射后回流洗涤液对餐具表面的冲刷，最终的洗涤效果与从喷臂喷出射流水的压力，喷射角度及旋转速度有关。
旋转喷淋臂运行示意图
软水器中加入的洗碗盐，富含大量离子交换树脂，有效除去影响皂化反应的钙、镁离子，改善水质，使洗涤剂充分发挥作用。加入的洗涤剂在水温达到45℃～65℃时中活性物质能最大发挥作用，与餐具中油脂发*碱性皂化反应，使得油污完全分解，脱离餐具。鉴于洗碗机特有的洗涤方式和洗涤环境，具备良好的灭菌，除菌功能，比如常规如大肠杆菌、葡萄球菌等在60℃的温度环境中保持20分钟，就能完全灭杀，除菌率可达99%以上。对于乙肝病毒等在高温下不易杀灭的病毒，靠反复冲刷、排水等过程可将其彻底清除。同时，洗涤剂本身对各种细菌有良好的抑制作用。
洗碗机可有效杀菌除菌
二、超声波洗碗机 超声波洗碗机利用的是超声波清洗的原理：当超声波经过液体介质时，将以极高的频率压迫液体介质振动，当声强达到一定数值时，液体中急剧*长微小空化气泡并瞬时强烈闭合，所产*的强烈微爆炸和冲击波使餐具表面的污渍遭到破坏瓦解，彻底脱落下来。每秒钟高达上亿个空化气泡同时作用，就起到了非常好的清洗效果。因为超声波可以穿透固体物质而使整个液体介质振动并产*空化气泡，因此这种清洗方式不会存在清洗不到的死角，洁净度较高。超声波洗碗机可洗的餐具较多，同时用水量也较大，一般是面向清洗大量餐具的饭店、餐厅等商用市场。
超声波洗碗机工作原理
这里顺带提一下，洗碗机的门也有两种形式，即前开式和抽屉式。前开式洗碗机较之抽屉式，取放餐具和加洗涤剂略显不便，并且上顶的空间也无法充分利用，而抽屉式的洗碗机则可以十分方便地拉出碗筐，取放餐具和加料都非常方便。
抽屉式的洗碗机使用更为方便
当然，具体的选择还要靠消费者根据自己家的厨房空间布置进行合理规划。洗碗机也属于大型家用电器，就像空调、电热水器一样，购买后，会有相关工作人员入户，进行水电管线的安装调试。
写在最后：选择洗碗机是一种*活方式，就像空调为你带来适宜的温度、空气净化器为你带来清新的空气、洗衣机代替你洗涤衣物，汽车代替双脚出行。洗碗机可以使你摆脱洗碗的劳累，呵护你双手，为忙碌的你腾出更多时间陪伴家人。
