做绿豆粥时加点它，不仅清热去火，还能健脾养胃，一家人都受益！
最近不管是跟朋友闲聊，还是刷朋友圈，都会听到或者看到相似的话语，大家都放弃了主食，每天一个大西瓜就解决了一日三餐！但是西瓜虽说是纳凉解暑的好食材，用它来代餐，或者吃多了会引起血糖升高、消化不良，严重的还会伤脾胃，尤其有些人喜欢吃冰镇西瓜，吃多了更容易引起腹泻等肠道疾病。所以三伏天，不管是瓜果、还是冰镇饮料、雪糕等都要适可而止，不可贪凉！
这要是前几年，每到夏天我家冰箱最下面一层冷冻柜，绝对会塞满了雪糕，不过今年我是坚决不去成袋成袋的往家批发了，对于喜欢甜食的孩子和老公来说，一进门就是拿雪糕吃，两块雪糕下肚，连饭都不吃了。更重要的是雪糕吃下肚并不解渴，相反过于甜腻，反而给肠胃添加负担，还不如一碗绿豆粥解暑呢！
绿豆粥可谓是夏季的养*粥，平时要是在粥铺买最低也得5块钱一份，其实我们完全可以自己在家做，而且可以做得比粥铺得更营养！绿豆清热解毒抗过敏，小米健脾养胃，莲子清热去火促进睡眠，三者搭配熬出来的绿豆粥软糯黏稠，喝一碗下去，清爽开胃，舒服极了！今天就跟大家分享夏季必须喝的养*绿豆小米粥。
【绿豆小米粥】
食材：绿豆，小米，莲子。
【具体做法】1、绿豆和莲子提前浸泡一夜，夏季气温高，可以放在冰箱冷藏浸泡。浸泡过的绿豆更容易开花。还有一个办法，可以将绿豆清洗干净，加入清水，放入冰箱冷冻，冷冻之后的绿豆直接下锅煮也更容易开花。主要的原理便是让绿豆吸收足够的水分，才能更容易开花。
2、绿豆、莲子跟清水一起下锅煮。大火煮开继续煮5分钟。
3、倒入清洗干净的小米继续大火煮。小米淘洗只需要用流水冲洗一遍即可。用力搓洗反而会让营养成分流失。
4、小米倒入锅中煮开后继续煮10分钟，激出小米的香味，盖上锅盖转小火慢熬30分钟，熬至绿豆开花，小米出米油为止。中途多搅动几次，避免糊底了。
5、煮好的绿豆小米粥直接喝原味的最解暑了，如果想喝甜口的，可以加一小块冰糖，千万不要加白糖哦！白糖上火，冰糖去火，加错了效果完全不一样哦！
很多人都喜欢喝凉的，或者冰镇的绿豆粥，如果平时肠胃比较好可以喝，如果本身就脾胃虚，还是尽量趁热喝。
